آذان الكرنفال الجاليكية. وصفة مع Thermomix

في غاليسيا ، وخلال "أو Entroido" ، هناك عدد قليل من المنازل التي لم تكن مستعدة آذان الكرنفال، الحلو نموذجي هو حساسية بسيطة لأولئك لبدء تناول الطعام وعدم التوقف. عادةً ما أقوم بها في هذه التواريخ بعد وصفة كلاسيكية مثل جدتي المصنوعة من زبدة البقر ، والتي يتم طهيها بالزبدة ، ولكن يمكنك استبدالها بالزبد أو شحم الخنزير أو حتى زيت الزيتون.

اليوم أحضر لك وصفة للتحضير مع Thermomixلأنه إذا كان العجين بسيطًا بحد ذاته ، فإذا كان لديك الروبوت ، فلن يستغرق الأمر أكثر من خمس دقائق ، لذلك ليس هناك عذر لعدم تجربة هذا الجاليكية الحلوة النموذجية.

المكونات

لمدة 4 أشخاص
  • 100 مل ماء
  • البيض 1
  • زبدة 75 جم
  • اليانسون الحلو 70 مل
  • جوهر اليانسون 1 مل
  • دقيق القمح 450 جم
  • نكهة الليمون
  • 1.5 لتر زيت عباد الشمس
  • سكر بودرة للرش

كيفية جعل الجاليكية آذان الكرنفال

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 50 م
  • التفاصيل 50 م
  • 1 ساعة راحة

نضع الزبدة المطبوخة في الزجاج ونضعها في الصهر 1 دقيقة ، 90 درجة ، السرعة 1. ثم نضيف الماء ، الحماس ، البيضة واليانسون مع قطرات الجوهر. فزنا 20 ثانية ، السرعة 2

نضيف الدقيق والملح في الزجاج ونعجن 2 دقيقة بسرعة عالية. أخرج العجينة من الزجاج ، لفها بغشاء شفاف ، واتركها للراحة لمدة ساعة.

عندما يمر الوقت ، نقوم بتمديد أجزاء صغيرة من العجين على طاولة لطخت بالزيت. يجب أن تكون رقيقة جدا. قطع مستطيلات العجين وقليها على دفعات صغيرة بزيت دوار الشمس وفيرة وساخنة.

نقوم بتمرير الأذنين إلى صينية مع مناشف ورقية وندعها تبرد قليلاً قبل ذلك يرش السكر المثلج.

مع ما لمرافقة آذان الكرنفال الجاليكية

ال آذان الكرنفال أعدت مع Thermomix إنها فرحة لا يمكنك تفويتها في هذه الأطراف. يرافقك كوب من الحليب أو القهوة أو حتى كوب من البراندي أو اليانسون.

فيديو: رجعنا الترموميكس مغربي هههه أكثر من10 وصفات مغربية تقليدية جزء 1 Thermomix recettes marocaines (كانون الثاني 2020).