السكاكين المخبوزة. وصفة المقبلات الأصلية

اليوم نحن نعد بعض السكاكين المخبوزة ، وصفة المقبلات الأصلية وهو ما سيسمح لنا بتجربتها بطريقة مختلفة ، لأننا نأخذها دائمًا على الشواية أو في الثوم أو في يخنة مع صلصة لغمس الخبز.

أنا أحب الوجبات الخفيفة. عندما أستمتع بالوجبة تقريبًا ، سواء كنت مصاحبة للوجبة الخفيفة مع الخمر ، أو الجعة ، أو كوب من النبيذ. لذلك، كيف اضطررت لتشغيل الفرن؟ لجعل هزة بالبطاطا إلى الخباز ، استفدت من إعداد هذه au gratin السكاكين مع Provencal غريبة للاستمتاع بها في حين تم صنع الأسماك.

المكونات

لمدة 4 أشخاص
  • 24 سكاكين
  • مرق السمك أو المبخرة 200 مل
  • فص ثوم 2
  • زيت الزيتون البكر الممتاز (نفاثة)
  • 100 غرام فتات الخبز
  • البقدونس الطازج (الفروع) 3

كيف تصنع السكاكين المخبوزة

الصعوبة: متوسطة
  • الوقت الإجمالي 30 م
  • التفصيل 17 م
  • الطبخ 13 م

كما هو الحال مع جميع وصفات الحلاقة ، فإن أول شيء هو نقع لهم وتغيير الماء عدة مرات لمنعهم من الحصول على بعض الرمال. في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد مخزون سمكي ، وغليان رأسه في الماء مع بعض الخردة ورؤوس الجمبري. من هذا المرق سوف نستخدم 200 مل فقط والباقي نحتفظ به لصنع الحساء أو استخدامه في مستحضرات أخرى.

نجهد المرق ونحفظه. نحن نستعد بروفنسال خلط في فصوص من فصوص الثوم المفروم ، فتات الخبز ، والبقدونس المفروم جداً. بعد ذلك ، نضيف 200 مل من المرق مع التحريك ، حتى نحصل على عجينة الخبز اللزجة التي سنستخدمها لتغطية شفرات الحلاقة.

نفتح السكاكين عن طريق وضعها في مقلاة ساخنة مع رذاذ من زيت الزيتون وعندما نفتح ، نخرجها عن طريق وضع محاذاتها. املأ السكاكين بمزيج من الخبز والحساء والثوم والبقدونس ووضعها في الفرن ، عشر دقائق في 190º حتى يجف بروفنسال ، وثلاث دقائق أخرى غرتان في 230º ، إخراجهم بمجرد أن يكون للسكاكين لون ذهبي جميل.

مع ما لمرافقة السكاكين المخبوزة

ال penknives خبز مع غرتن بروفنسال هي كبيرة لاتخاذ في وقت الوجبة الخفيفة ، تتمتع بسكويتها الخارجي المقرمش والعصير للغاية. مع مشروب بارد يرضيك ، كل شيء معد لتناول وجبة خفيفة استثنائية.

فيديو: حيلة مذهلة وبسيطة للطعام (كانون الثاني 2020).