ماسكاربوني بريوش. لا تفوت الوصفة التي ستحدث ثورة في وجباتك الخفيفة

لا أعلم عنك ، لكن ذلك يجعل من فمي الماء التفكير في الحصول على كوب جيد من الشوكولاتة الأسبانية وقطعة من هذا اللذيذ ماسكاربوني بريوش لقد وجدت في بلوق إيزابيل. أؤكد لك أن أطفالك لن يطلبوا أي شيء آخر في منتصف فترة ما بعد الظهر ، إنه لذيذ!

الجزء الأصعب من هذه الوصفة ينتظر أوقات الراحة ، وهو ضروري للحصول على ما يكفي من العجين الخفيف. كن صبورا وانتظر ما يتطلبه الأمرسوف يعتمد قليلا على دفء البيئة الذي يستغرق أكثر أو أقل ، والنتيجة ستكون كتلة إسفنجية جدا والإدمان تماما. بالتأكيد لن يستغرق وقتًا طويلاً لتكرار الوصفة.

المكونات

لمدة 8 أشخاص
  • 520 غرام قوة الطحين
  • البيض م 1
  • 120 غرام حليب دافئ
  • جبنة مسكربون 250 جم
  • سكر مطحون 80 جم
  • خباز طازج 20 جرام
  • الحصول على قرصة
  • السكر المطحون للرش
  • بيضة مخفوقة لتنظيف العجين

كيفية جعل ماسكاربوني بريوش

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 1 ساعة
  • التفصيل 20 م
  • 40 م طهي
  • راحة لمدة ساعتين

نبدأ في ضرب جبن مسكربون اليد بالسكر والبيض والحليب. نضيف إلى هذا الخليط الدقيق والملح ومكعب الخميرة المتفتت. يعجن حتى تحصل على عجينة لينة ومرنة، هذا لا يلتصق بالأيدي.

واسمحوا الوقوف في مكان دافئ ، في وعاء زجاجي مغطى بقطعة قماش مبللة حتى يتضاعف في الحجم. نتفكك العجين و نقسمها إلى أجزاء من حوالي مائة غرام. ادهن القالب بالزبدة.

نضع فيه الأجزاء المستديرة جيدًا ومع توتر السطح. نغطيها مرة أخرى ونضاعف حجمها للمرة الثانية. فرشاة مع البيض للضرب ويطهى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرش السكر المطحون ويقدم.

مع ما لمرافقة ماسكاربوني بريوش

لتذوق هذا لذيذ ماسكاربوني بريوش لتناول وجبة خفيفة ، يجب أن تبدأ في إعدادها في الصباح ، لذلك سيكون لديك الوقت الكافي للإضاءة ويمكنك تقديمها في فترة ما بعد الظهر لإسعاد ضيوفك. أنها ليست بريوش حلوة للغاية ، لذلك سيكون من الرائع دمجها مع الشوكولاتة الساخنة.

فيديو: Receta - Brioche de mascarpone (مارس 2020).