كيفية جعل نخب الفرنسية نباتي: وصفة عيد الفصح

كانت جدتي الوحيدة التي أعدت الخبز المحمص الفرنسي في المنزل ، كجزء من ذوقها الجميل لأحفادها. لم أربطهم بالأسبوع المقدس إلا بعد سنوات ، فوجئت حتى لاكتشاف في مدريد غزو نوافذ المتاجر التي أخذها الخبز المحمص الفرنسي والخبز الخاص لصنعها. أنا الآن مفتون بالمجموعة الواسعة من المقترحات الحديثة ولكني أعتقد أن الأفضل هو جعلها محلية الصنع ، وتكييفها حسب ذوقنا واحتياجاتنا. لماذا لا بعض نخب نباتي?

لا يحتوي الخبز الفرنسي المثالي والأبسط على الكثير من الغموض ، لكن لا أحد يعلم أن مكوناته الأساسية تصطدم مبدئيًا بنظام غذائي نباتي. هذا لا يعني أنه يتوجب عليك التخلي عن هذه الحلوى ذات الاستخدام المتواصل ، مع بضع تغييرات بسيطة يمكنك تحضير نخب نباتي لذيذ. الوصفة كما أنها مثالية للحساسية أو غير متسامحة يمكن تعديل منتجات الألبان أو البيض ، ومثلها مثل الخبز المحمص الفرنسي ، حسب تفضيلاتنا.

المكونات

لشخصين
  • الخبز للنخب الفرنسي (واحد نود أفضل ، أفضل نوع من الخبز) 6
  • بذور الكتان المطحون 7 جم
  • ماء 45 مل
  • الحليب أو مشروب الصويا (أو مشروب الخضروات الأخرى) 300 مل
  • الحصول على قرصة
  • عصا القرفة 1
  • صغيرة أو متوسطة الفانيليا (جراب) 1
  • سكر 25 جم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز للقلي
  • السكر إلى الخليط
  • قرفة مطحونة

كيفية جعل نخب الفرنسية نباتي

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 30 م
  • التفصيل 10 م
  • 20 متر طهي

أنا كلاسيكي للغاية وأفضّل استخدام رغيف الفتات الصغير والكثيف ، ومن الأفضل استخدام بقايا اليوم السابق ، لكن يمكنك استخدام الخبز الذي تفضله. يمكن تحضير بذور الكتان المطحون في المنزل بمطحنة جيدة أو معالج مطبخ ، على الرغم من أنه من السهل العثور عليها مغلفة بالفعل.

امزج بذور الكتان مع الماء في وعاء واتركه واقفًا. في نفس الوقت ، قم بتقطيع الخبز إلى شرائح سميكة بسخاء - دون المرور بنا - وإعداد وعاء أو طبق عميق. رتب مشروب الخضار في قدر ، وأضف السكر والنكهات المختارة ، ثم سخنيها. لا تدعه يغلي، قم بإزالته من الحرارة واتركه يبتل حوالي 10 دقائق. Colar.

يضاف الماء مع الكتان إلى الحليب ، والذي سيكون سميكًا ، ويخلط جيدًا. خذ إلى المصدر و نقع الخبز جيدا على كلا الجانبين. يعتمد الوقت على نوع الخبز ، يجب عليك مشاهدة أنه لا يخفف كثيرًا حتى يبدأ في الانهيار.

سخني الكثير من زيت الزيتون البكر في مقلاة كبيرة. استنزاف الخبز و يقلى دون زيادة الحمولة، والسماح لهم البني جيدا على كلا الجانبين. عندما تكون في النقطة المرغوبة ، احضرها إلى طبق به مناشف ورقية. تخلط السكر مع القرفة - إذا رغبت في ذلك - تقدم على الفور.

مع ما لمرافقة نخب نباتي

مع هذه الكميات دفعة جيدة من نخب نباتي للمشاركة بين اثنين ، والقدرة على إضافة عدد قليل من شرائح الخبز إذا لم تكن كبيرة جدا. أحب أن تكون حازمة بعض الشيء من الخارج ، لذلك فهي أيضا أكثر ثراء طازجة. أحب أن أرافقهم مع الفراولة الموسمية أو صلصة سريعة من التوت.

فيديو: كيف تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش. و كيفية معرفة أنواع زيت الزيتون و اختيار الأفضل ! (كانون الثاني 2020).