كعكة الجزر. وصفة سهلة

بشكل عام ، من السهل صنع أي كعكة ، على الرغم من أنه من المستحسن تطبيق الخدعة الفردية للحصول على البسكويت الإسفنجي محلي الصنع. ومع ذلك ، في حالة كعكة الجزر ليس عليك أن تفعل أي شيء خاص لجعلها تسير على ما يرام لأنها ليست كعكة إسفنجية تبحث فيها عن رقيق قبل كل شيء.

فتات هذه الكعكة كثيفة ، لكنها رطبة. هذا ينطوي على الجزرة ، التي تلعب دورا رائعا. لا تخلط بين هذا كعكة الجزر مع كعكة الجزر أو كعكة الجزر ، لا علاقة له بها. هذا هو وصفة سهلة، بدون زخرفة ، أو بهارات ، أو جبنة كريمية لا يحتاجها لقهر ذوقك. هل نتحقق منها؟

المكونات

لمدة 2 وحدة
  • جزر مقشره 250 جم
  • 30 غرام المكسرات
  • بيض "M" 2
  • سكر 125 جم
  • 70 غرام دقيق القمح
  • الخميرة الكيميائية 10 جم
  • جوهر الفانيليا 5 غرام
  • زيت عباد الشمس 25 جم
  • قرصة الملح

كيفية صنع كعكة الجزر

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 50 م
  • التفصيل 10 م
  • 40 م طهي

صر الجزر ، وقطع المكسرات ومزجها. إذا كان لدينا روبوت مطبخ ، فيمكننا وضع كل من المكونات في الزجاج والسحق. سيكون أسرع. إذا لم يكن لدينا جوز أو كنا لا نحبهم ، يمكننا استبدالها بفاكهة مجففة أخرى مثل البندق أو اللوز. أي منهم سيجلب لمسة مثيرة للاهتمام من النكهة والملمس إلى الكعكة.

فاز البيض برفق مع السكر في وعاء عميق. أضف الدقيق المنخل والدفاعة الكيميائية ، مع قليل من الملح. تخلط حتى متكاملة. ندمج جوهر الفانيليا والزيت النباتي مع التقليب مرة أخرى. أخيرًا نضيف الجزرة والمكسرات المكسرة ونمزج جيدًا.

نحن نغطي قاعدة اثنين من قوالب الكيك 16x8 سم مع ورقة الكبريت ونقسم العجين بينهما. يمكننا استخدام قالب أكبر واحد ، لكني أحب هذا الحجم لأنه يسمح لي بتجميد واحد منهم بشكل مريح. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة أو حتى نتحقق من خلال لمس السطح بإصبعك أن البسكويت جاهز.

مع ما لمرافقة كعكة الجزر

الملمس الكثيف والفتات رطبة والعصير من هذا كعكة الجزر أنها تجعلها حلوة خاصة جدا. نقطة الحلاوة منخفضة وقد ترغب في تعديلها حسب ذوقك ، لكننا نعتبرها النقطة المناسبة. إنه مثالي لتناول الطعام في وقت الإفطار أو وجبة خفيفة ، وهو بديل صحي وصحي لجميع أفراد الأسرة.