كيفية طبخ الرذائل الحية في المنزل

عند شراء المأكولات البحرية ، من الأفضل اختيار المأكولات البحرية الحية ، والتي تعطينا ضمانة بأنها في حالة ممتازة ولكن بعض الناس يخشون من عدم معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح. في حالة النيكوراس أو السرطانات أو العناكب أو الأنداريكا ، فإن المهمة بسيطة للغاية ، والآن أقول لك كيفية خبز الرذائل الحية في المنزل.

ميزة أخرى عندما نطبخ المأكولات البحرية بأنفسنا هو أننا سوف ندفع ثمن وزنها في اللحوم والقش لن ندفع ماء الطهي بأسعار المأكولات البحرية مثل عندما اشترينا طهيها بالفعل.

النواة لها لون بني غامق عندما تكون نيئة، عندما تكون على قيد الحياة وتتحول إلى لون ينتقل من اللون البرتقالي إلى اللون الأحمر الداكن عند طهيها. في السعر ، توجد أيضًا اختلافات نظرًا لأن سعر تلك المطبوخة يتراوح بين 18 إلى 30 يورو للكيلوغرام ، وتوجد الفروق الحية عادة في حدود 25 يورو للكيلو. قرب تواريخ عيد الميلاد يؤدي إلى ارتفاع هذه الأسعار.

كيفية طبخ المكسرات بشكل صحيح

لطهي الحبوب ، نحتاج إلى غلاية كبيرة أو قدر نملؤه بالماء البارد. مهم لا تستخدم الماء الساخن لأنه إذا فعلنا ذلك ، ستفقد النيكورا أرجلها التي ستنفصل عن الجسم.

بحذر ، لأن رقاب الحياة يتحرك كثيرًا ويمكن أن يقرصونا بملاقطهم ، فإننا نضعها القروح الباردة ويضاف حفنة جيدة من الملح. اختياريا يمكنك إضافة ورقة الغار ولكن هذا يغير نكهته الطبيعية.

ثم نضيء النار وننتظر غلي الماء. في ذلك الوقت ، نقيس الوقت ونسمح لهم بالطهي لمدة 7 إلى 9 دقائق حسب الحجم. حان الوقت ل أخرجهم من الماء وابردهم في وعاء بالماء والجليد لقطع الطهي.

كيفية فتح وتنظيف النواة

مرة واحدة المطبوخة ، يمكننا استخدام Nécoras لتناولها بعد فتحها وتنظيف الجزء المتاح من الداخل للقيام بذلك ، أوصي بأن تقرأ هذا المنشور عن الطريقة السهلة لتنظيف وفتح الشارات التي قمنا بها منذ وقت طويل والتي تشاهد فيها العملية التفصيلية مع صور لجميع الخطوات.

يمكننا أيضًا استخدام النيكورا المطبوخة لعمل وصفات أخرى مثل كريمة النيكورا ، وهي ملعقة ممتازة تدخل في نغمات وترفيه كل من يحاولها ، مثل كريمة كارابينيروس أو أي كريمة أخرى من المأكولات البحرية.

إذا كنت لا ترغب في طهي المكسرات ، فهناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لطهيها جعلها مشوية ، بدءا على قيد الحياة، وكما علقنا عند نشر وصفة النيكورا المشوية ، فإن النتيجة تشبه تلك الخاصة بالنيكورا المطبوخة ، ولكن بنكهة أكثر كثافة. كيف تحبهم أكثر؟