أسياخ من لحم العجل مع موجو بيكون

بعد قراءة منشور شريكنا Javi عن Tenerife ، تذكرنا مجموعة رائعة من تذوق الطعام ، إنه على وشك أسياخ من لحم العجل مع موجو بيكون. نحن شخصيا نحب أن الصلصة حاره جدا وهذا هو البديل من موجو الحجية. إنه الطبق الثاني المثالي لمحبي التوابل.

المكونات 1 شريحة لحم بقر إصبعين كثيف ، 1 ملعقة صغيرة من الكمون ، بعض أوراق الجرجير ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، رأس واحد من الثوم ، 3 فلفل ، بعض ملح مالدون ، اندفاعة من خل شيري وآخر من الزيت.

التحضير افرم الفلفل الصغير وضعه في مدافع الهاون بجوار الثوم المقشر والمفروم والكمون وقليل من الملح. سحق المجموعة بأكملها حتى تحصل على عجينة ، ثم أضف الفلفل الحلو. أضف حوالي أربعة ملاعق كبيرة من الخل واندفاعة من الزيت إلى الهاون. قم بترتيب شريحة اللحم على قاعدة خشبية وسكين حاد قطع النرد حتى يتم تحريفها على سيخ ، حوالي 4 أو 5 نرد حسب حجم سيخ.

قم بإعداد شواية وانتشر عليها قليلًا من الملح وبضع قطرات من الزيت ، عندما تكون الشواية ساخنة جدًا ، قم بإيداع الأسياخ عن طريق تدويرها حتى تتم بالتساوي.

يجب أن يكون اللحم غير مطبوخ جيدًا ، على الرغم من أن هذا حسب ذوق المستهلك قدِّم أسياخًا على لوحات الخدمة ورافق كل طبق مع بضع ملاعق كبيرة من الصلصة التي قمت بإعدادها. الانتهاء من قطع جوليان من أوراق جرجير ويرش على أسياخ.

تذوق بالنسبة لنا لا يقاوم ، على الرغم من أنه لا ينبغي إساءة استخدامه ، إلا أننا نتمتع ببعض هذه الوصفات من وقت لآخر. لحسن الحظ لدينا شيء بارد للغاية للشرب ، لأنه مع هذه درجات الحرارة ...