الباذنجان المحشو بالطماطم والموزاريلا والفطر. وصفة

الباذنجان هو أحد تلك الخضروات التي أتذكرها بوضوح كطفل كرهته والآن أعشقه بكل أشكاله العملية. أمس لتناول العشاء أنا جعلت هذه باذنجان محشو بالطماطم وجبنة الموزاريلا والفطر، بسيطة ولذيذة التي يتم إجراؤها بسرعة كبيرة.

المكونات: كل شخصين: باذنجان كبير أو متوسط ​​، طماطم ، نصف بصل ، 1 فص ثوم ، 8-10 مشروم ، عدة أغصان من الزعتر الطازج ، 8 شرائح من جبن الموتزاريلا شبه الثابت ، 1 بيضة ، زيت زيتون ، جبنة بارميزان ، ملح وفلفل لتذوق

التحضير: يتم قطع الباذنجان إلى النصف وبمساعدة ملعقة يتم قطع لب الباذنجان وتقطيعه إلى قطع صغيرة. كلا نصفي محفوظة.

للتعبئة ، يتم إعادة إطلاق البصل المفروم بشكل جيد في زيت الزيتون في مقلاة. عندما تصبح شفافة ، تتم إضافة قطع الباذنجان والطماطم المفرومة والقرنفل والثوم المسحوق والزعتر الطازج. أخيراً ، تضاف الفطر المقطعة وتضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

ثم يتم تحريك محتويات المقلاة في وعاء جيدًا مع إضافة البيض والموزاريلا إلى قطع صغيرة. مع هذا المزيج ، يتم ملء نصفي الباذنجان وكملمس أخير ، مع رش كل من البارميزان المبشور في الأعلى.

الباذنجان المخبوز على صينية لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية وفويلا!

يقدم طازجة الصنع.

فيديو: باذنجان بالجبن أكله مميزه و طعم خرافي وصفه تستحق التجربه. Easy Eggplant Recipe (مارس 2020).