الساتان الفطر. وصفة

لقد وصل الطقس الجيد وحان الوقت للاستمتاع الطعام في الهواء الطلق. تعتبر الشواء في الحديقة أو الشواية الكهربائية على التراس طريقة رائعة للاستمتاع بيوم مشمس في الربيع ومتعة قائمة طعام مصنوعة دون تسرع وفي الوقت الحالي. أنت كذلك أسياخ فطر صقيل إنها لذيذة ، طعام متوازن يجمع بين اللحوم المشوية.

المكونات: 200 غرام من الفطر وحوالي 15 أو 20 سيخ العصي. من أجل ماء مالح ثوم واحد ، ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي ، 1 ملعقة كبيرة. من العسل ، وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل والملح. لالصلصة. 1 قطعة من الزنجبيل ، 1 حبة حارّة ، ½ ملعقة كبيرة من أوريغانو ، 2 ملعقة كبيرة. من صلصة الصويا ، 2 ملعقة كبيرة. من خل شيري وملعقة كبيرة. من زيت الزيتون البكر الممتاز.

نبدأ إعداد تحضير ماء مالح للفطر، تقشير وسحق الثوم ، ثم إضافة الخل والعسل. حرك المزيج جيداً وأضف القليل من الفلفل والملح.

نقوم بتنظيف الفطر عن طريق قطع الجذر وتنظيفها بالفرشاة لإزالة جميع أنواع الأوساخ والأوساخ. يمكن تمريرها تحت الصنبور ثم تجفيفها بقطعة قماش أو ورقة لامتصاصها. ما لا ينصح به هو السماح لهم بالنقع ، لأنهم يمتصون الماء ويخفف من نكهتهم. مرة واحدة نظيفة ، يتم قطعها في نصف و أسياخ الفطر، ووضع حوالي خمس قطع على كل عصا. إذا كانت الأسياخ مصنوعة من الخشب أو الخيزران ، فمن المستحسن تركها مسبقًا 20 أو 30 دقيقة. نقع حتى لا تحترق بسهولة على الشواية.

بمساعدة فرشاة المطبخ ، سنتخلل كل أسياخ مع صلصة ماء مالح ، ونتركها لنحو 30 دقيقة. لامتصاص النكهات.

وفي الوقت نفسه ، نحن نستعد المرافقة الصلصة تقشير الزنجبيل وصريفه ، ثم دمج الفلفل الحار المفروم جداً ، الأوريجانو ، صلصة الصويا والخل. أزلها ووفرها في حاويات فردية صغيرة.

عندما تكون فحم الشواء في مكانه أو في الشواية الساخنة ، سنضع أسياخ الفطر في البقدونس المفروم قليلاً. ونحن سوف الشواء لهم 5 أو 7 دقائق. على كل جانب ، حتى نرى أنها تغفو قليلاً.

تُقدّم ساخنة مع صلصة الأوريجانو والزنجبيل.

فيديو: طريقة لحم بعجين نباتي (مارس 2020).