تكنولوجيا الفضاء للحمص

على الرغم من أنه يبدو مثل اختراع البروفيسور باكتيريو ، فإن لحم الخنزير الفضاء (ليس خاص) قد وصل. نعم ، كما تقرأ ، و وصلت تكنولوجيا الفضاء في العالم من الخنازير وبشكل أكثر تحديدا لعملية الشفاء. تستخدم Esteban Espuña ، وهي شركة كاتالونية مكرسة لإنتاج لحم الخنزير واللحوم الباردة ، مستشعرًا خاصًا للتوسط في كمية المياه الموجودة في القطع.

ومع ذلك ، لم يتم تصميم هذا الجهاز لشيء ترابي مثل حمص. في البداية ، كان هدفه السيطرة على المعلمات الجسم رائد الفضاء في الجاذبية الصغرى ، وقياس تدفق سوائل الجسم. ومن رائد الفضاء إلى لحم الخنزير ، هناك رحلة طويلة بدأتها وكالة الفضاء الأوروبية لنقل تكنولوجيا الفضاء.

في إسبانيا ، منسق هذه الإجراءات هو Inasmet-tecnalia (شركة إقليم الباسك المتخصصة في الابتكار التكنولوجي) التي وضعت الشركتين في اتصال. واحدة من التقنيات المتقدمة التي تقيس المحتوى وتوزيع المياه في الهيئات ، والأخرى اللازمة لإيجاد وسيلة للسيطرة على عملية الشفاء وأيضا في طبخ منتجاتها.

ولماذا تحتاج الشركات إلى معرفة كمية المياه التي تحتفظ بها حمص؟ الجواب بسيط: للقضاء على الملح غير الضروري والفائض. عملية الشفاء ضرورية في تطوير لحم الخنزير وأكثر من الحصول على فئة المعالجة ، من الضروري تقديم مستويات محددة من احتباس الماء.

عبر | العالم يعيش على الحنك | كيفية قطع لحم الخنزير؟