كعكة الجبن الباردة مع ملفات تعريف الارتباط. وصفة

قبل بضعة أيام أجبرتني زوجتي على شراء واحدة من تلك الكعك التي يتم إعدادها على أساس مساحيق من مظاريف مختلفة. لا أقول إنهم مخطئون ، وبدون شك وراء هذه الاختراعات ، هناك تطورات علمية كبيرة مطبقة على المطبخ والنتيجة هي الحقيقة التي ليست سيئة للغاية. لكنني ، كما أعتقد ، قد قمت بتحسينه بحل محلي الصنع بهذا الأمر كعكة الجبن الباردة مع ملفات تعريف الارتباط

مكونات كعكة الجبن الباردة لقالب 22 سم.

ل قاعدة فطيرة الجبن الباردة لقد كان الأمر سهلاً للغاية ، وكنت أستخدم القاعدة التي قمت بصنعها للوصفة الخاصة بالجبنة والشيكولاتة: 240 جرامًا من ملفات تعريف الارتباط مع رقائق الشوكولاتة المطحونة و 40 جرامًا من الزبدة المذابة.

بالنسبة له ملء فطيرة الجبن الباردة اضطررت إلى الحصول على خليط يمكن إعداده على البارد والصلب ، بالإضافة إلى ذلك. كان من الأفضل استخدام: 250 مل من القشدة ، 300 جرام من الجبن الكريمي (نوع فيلادلفيا) ، 100 جرام من السكر ، 4 صفار البيض ، 15 جرام من الجيلاتين (ذيول السمك) ، 1 ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال ، عبوتين صغيرتان رقائق صغيرة من نوع ahoy (أو أي نوع آخر من ملفات تعريف الارتباط المصغرة مع رقائق الشوكولاته) و 20 جرامًا من قطرات الشوكولاتة.

تحضير كعكة الجبن الباردة

بادئ ذي بدء ، ضعي ذيل السمكة (أوراق الهلام) على الماء البارد. بينما نحن نستعد قاعدة الكعكة.

نحن نسحق ملفات تعريف الارتباط بمساعدة شيء صلب وعريض وصعب (على سبيل المثال قاعدة الزجاج). عندما يتم سحقها جيدًا ، وأن هناك بقايا مطحونة جيدًا والبعض الآخر ليس كثيرًا ، نضيف الزبدة المذابة ونمزج جيدًا. ثم نضع الخليط في قالب قابل للإزالة. نضغط بشكل جيد ونحافظ على البرودة حتى تصلب. لجعلها صعبة للغاية ، يمكنك وضع 50 أو 60 غراما من الزبدة ، بدلا من 40 غراما.

ثم نستعد التعبئة. أولاً ، نحن نضرب الجبن بحيث يتحول إلى كريمة ومتجانسة للغاية.

لقد فزنا بالكريمة مع 50 غرام من السكر ، دون أن نركبها تمامًا. في منتصف الطريق ، أضيفي جبنة الكريما واخلطيها.

سنحتاج أيضًا إلى تركيب الصفار مع 50 غراما أخرى من السكر. الطريقة الكلاسيكية هي التغلب على صفار السكر في حمام الماء دون غليان الماء. هناك طريقة أخرى أسرع بكثير وهي خلط الصفار والسكر ووضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية بأقصى طاقة. عند إخراجها ، ستضاعف حجم الصوت أو تضاعف ثلاث مرات.

نضيف ذيول الجيلاتين ، التي كان لدينا نقع ، استنزفت جيدا لصفار حار يهز ويقلب تماما الجيلاتين. ثم نضيف إلى أول عصير ونخلط جيدًا.

أخيرًا ، نضيف ملفات تعريف الارتباط الصغيرة ونضيف التعبئة إلى القالب. يجب أن تكون هاتان الخطوتان الأخيرتان سريعتين ، لأن الكريم والجبن باردان ويميلان إلى التصلب بسرعة إلى حد ما.

أخيرًا ، نسكب دموع الشوكولاتة على شكل مطر. نحافظ على البرودة لمدة 4 ساعات على الرغم من أنه من الأفضل القيام بذلك لمدة 12 ساعة حتى تنعم ملفات تعريف الارتباط الصغيرة قليلاً.

وقت المعالجة | 30 دقيقة

صعوبة | متوسط

تذوق كعكة الجبن الباردة

بعد القيام بذلك كعكة الجبن الباردة وصفة مع ملفات تعريف الارتباط أنا مقتنع بأن زوجتي لن تطلب مني شراء الكعكة في مساحيق. الطعم ناعم للغاية ودسم ولعبة الشوكولاتة بلمسة حمضية من ماء زهر البرتقال تبدو رائعة. يتداخل النسيج أيضًا مع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة المقرمشة.

المزيد من الجبن

  • فطيرة الجبن الاسفنجية
  • فيلادلفيا تشيز كيك
  • فطيرة الجبن المنزلية مع الفراولة
  • الجبن المنزلية وفطيرة التوت
  • فيديو: Chocolate Crinkle Rainbow Cookies - Rainbow Series 03 (ديسمبر 2019).