Galette الكمثرى galette. وصفة

Galette هو تخصص في فن الطهو البريتوني ، وهو يتكون من نوع من الكريب السميك المصنوع من دقيق الحنطة السوداء. عادة ما تكون مليئة بالمكونات المالحة مثل لحم الخنزير والجبن emmental والبيض. لذلك قد تتساءل عن علاقة هذا الأمر بكعكة اليوم ، لأن الشكل بشكل أساسي. هذا galette الكمثرى galette يحتوي على عجينة نسيم عطرة بالطريقة التقليدية المالحة والطينية الأصلية.

هذه الكعكة بسيطة وسهلة الصنع مع لمسة ريفية لذيذة. في هذه الحالة ، استخدمت عجينة النسيم المبرد ، ولكن إذا كان لديك وقت ، فيمكنك أن تصنع الأساس بنفسك ، ولهذا أترك رابطًا لوصفة العجين في نهاية المنشور. هذه الأنواع من الكعك عادة ما تكون ناجحة في جميع المنازل وهي شكل رائع من أشكال الاستخدام ، عندما يكون هناك الكثير من الفاكهة ونحن لا نريد أن يتم تمريرها في وعاء الفاكهة.

المكونات

  • 1 ورقة من معكرونة النسيم المبرد الدائرية ، 6 كمثرى كبيرة ، 3 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش ، 50 جرام من الطحين ، 50 جرام من السكر الأبيض ، 50 جرام من الزبدة ، 2 ملعقة كبيرة من الحليب وواحدة رشة من القرفة

كيفية جعل غاليت الكمثرى galette

سنبدأ التسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. على صفيحة مبطنة بورق الخبز نمد عجينة النسيم. انشر مربى المشمش في جميع أنحاء السطح وترك حوافه حوالي ثلاثة سنتيمترات دون الاستحمام.

قشر وقطع الكمثرى في صفائح يبلغ سمكها نصف سنتيمتر ، ضعها في وعاء ورش السكر البني مع التحريك حتى يتم تحميصها جيدًا في السكر. ينتشر على سطح الكعكة بالكامل وينتشر بشكل غير منتظم.

للتغطية ، اخلطي الدقيق بالسكر وقصة القرفة في وعاء ، ثم حركي الزبدة وألقفيها في قطع صغيرة. يعجن مع يديك لتشكيل بعض الفتات. يرش شرائح الكمثرى. أضعاف حافة العجين في ملء فطيرة. فرشاة حافة العجين مع الحليب. أخبز حوالي أربعين دقيقة.

وقت المعالجة | 1 ساعة الصعوبة | قطرة

تذوق

هذا galette الكمثرى galette إنه مثالي للتدفئة ، مصحوبة بكريمة مخفوقة أو جزء من آيس كريم الفانيليا. في بريتاني الفرنسية ، يرشونه ، عندما يكون طازجًا من الفرن ، مع الجبن الكروي. جيد جدا