براعم بروكسل مع الدم البرتقالي. وصفة نباتية

أنا مغرم جدًا بنكهات الحمضيات وأحب أن أضيف لمسة من عصير الليمون إلى أي شيء تقريبًا. أعتقد أنها عادة ما اعتدت عليها منذ أن كنت صغيراً ، لأنه في منزلي يوجد دائمًا ليمون من حديقة جدي ، وتستخدم والدتي يوميًا. ومع ذلك ، أود مؤخرًا تجربة عصائر الفاكهة الأخرى في الأطباق المالحة ، كما في هذه الوصفة براعم بروكسل مع الدم البرتقالي.

لا يبدو براعم بروكسل موضع تقدير كبير ، على الأقل ليس كما أعتقد أنهم يستحقون. أحب إعدادها في الفرن أو المقلية ، دون طهيها أولاً ، منذ ذلك الحين يكتسبون نكهة والملمس. عند طهيها مع عصير برتقال الدم العطري فإنها تكتسب نكهة الفواكه الرائعة.

المكونات

  • 500 غرام من براعم بروكسل ، 2-3 برتقال من الدم ، 1 من الكراث الصغير ، 1 من البصل الأخضر الصغير ، اندفاعة واحدة من النبيذ الأحمر ، الخل من مودينا ، نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة زعتر ، فلفل أسود ، ملح ، زيت زيتون بكر ممتاز.

كيفية جعل براعم بروكسل إلى برتقال الدم

اغسل براعم بروكسل جيدًا ، تجاهل الأوراق الخارجية ومقطعة إلى نصفين ، تاركًا الوحدات الأصغر بأكملها. اضغط على عصير برتقال الدم وأقطع الكراث والبصل.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة أو طبق خزفي وسرقة الكراث مع البصل الأخضر لبضع دقائق على نار خفيفة. إضافة براعم بروكسل ، ورفع الحرارة والماء مع النبيذ الأحمر. عندما يتبخر الكحول ، يتبل مع كل البهارات والتوابل دمج عصير برتقال الدم ومودنا الخل حسب الرغبة.

إعلان

طبخ على نار متوسطة حتى تنبت البراعم ، التحريك بلطف من وقت لآخر، حتى يتمكنوا من الحصول على ما يرام من جميع العصائر. Salpimentar لتذوق في نهاية الطبخ.

وقت المعالجة | 40 دقيقة الصعوبة | سهل

تذوق

هذه العطرية براعم بروكسل مع الدم البرتقالي إنه مقبل مناسب لأطباق اللحوم والأسماك. لتحويلها إلى طبق غداء نباتي فريد من نوعه ، يمكننا إضافة حفنة من المكسرات وتقديمها مع الأرز الأبيض أو الكوسك أو نوع آخر من الحبوب حسب رغبتنا.

فيديو: 4 Healthy Vegan Recipes For Weight Loss (كانون الثاني 2020).