لحم البقر ونخاع جيمي أوليفر برغر مع الفلفل بيكيلو. وصفة

وصفة اليوم هي أ لحم البقر ونخاع برغر مع الفلفل بيكيلو لقد أعددت بتقليد البرغر الذي اشتريته في Barbecoa Butchery ، متجر الجزارة التابع لجيمي أوليفر الذي اكتشفته عندما كنت في لندن قبل بضعة أسابيع. عندما رأيتهم على المنضدة لم أتمكن من مقاومة إغراء شرائهم ويجب أن أعترف أنهم كانوا رائعين.

عند إعداد نسخة من بلدي جيمي أوليفر البرغروللمحافظة على جوهرها وإلهامها البريطاني ، قمت بتوابلها مع جبنة الشيدر على الرغم من أنني لم أتمكن من مقاومة إضافة بعض الفلفل الحار لإضفاء لمسة إسبانية. هذا الانصهار من المكونات عملت تماما. أقول لك كيفية إعداد نسختي من هؤلاء الهمبرغر.

المكونات لمدة 2 الناس

  • لتشكيل الهامبرغر: 350 غرام من اللحم البقري (اخترت إبرة) ، 75 غرام من نخاع اللحم البقري ، الملح ، الفلفل ، وملعقة كبيرة من الخردل.
  • لتركيب الهامبرغر: شريحتان من جبنة الشيدر ، خس متنوع ، ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، 4 فلفل حار

كيفية جعل لحوم البقر جيمي أوليفر ونخاع البرغر مع الفلفل بيكيلو

نظرًا لعدم وجود البرغر الخاص بجيمي أوليفر وعندما أكلتهم أحببتهم كثيرًا ، قررت أن اصنع الهامبرغر محليًا بمفردي. كان الهامبرغر الذي اشتريته في لندن نصف رطل - حوالي 220 غرام - لذلك لجعله متشابهًا ، استخدمت الكميات المبينة في المكونات التي يزيد مجموعها عن 440 جرام.

بمجرد أن نخلط اللحم البقري في وعاء مع بقية المكونات ، فإننا نشكل الهمبرغر دون العمل الجاد لجعلها طبيعية. إذا كنت تريد أن تتمكن من فعل ذلك باستخدام طوق لوضع ، ولكن يمكنك أيضًا صنع كرتين وسحقهما قليلاً مع راحة يدك لمنحهما شكلها المثالي.

نقوم بتسخين الشواية أو الشواية ، وعند التدخين نضع البرغر عليها بعد تفريشها قليلاً بزيت الزيتون. بعد دقيقتين ، نلتفت حول الهامبرغر نحن نغطي الجزء المطبوخ مع شريحتين من جبنة الشيدر متقاطعة ، مما يتيح لهم لف اللحم أثناء الذوبان.

نحن نخب الأرغفة حتى يكون لديهم المزيد من المقاومةننشر القاع مع القليل من المايونيز ونغطيها ببعض أوراق الخس. على الشواية ، نضع الفلفل الحلو على المذاق ونتذوق طعمًا أكثر متعة.

نقوم بتجميع الهامبرغر عن طريق وضع اللحم والجبن على الخس وعليه فتح الفلفل piquillo لتغطية سطحه بالكامل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن محنك مع صلصة الكاتشب أو الخردل أو صلصة الشواء حسب الرغبة.

وقت المعالجة | 30 دقيقة الصعوبة | سهل

تذوق

أنت كذلك لحم البقر ونخاع جيمي أوليفر البرغر مع الفلفل بيكيلو إنها مناسبة لأكبر اللحم ويتمتع بها بشكل خاص في المناسبات الخاصة مثل مباريات كرة القدم وماراثون السينما وأي تجمع للأصدقاء. يمكنك مرافقتهم مع البطاطا المقلية أو حلقات البصل وستكون الخطة مثالية.

فيديو: تخلصي فورا ونهائيا من البقع الداكنة في وجهك وصفة فعالة وبمكونات بسيطة (كانون الثاني 2020).