الفطائر الفردية مع البطاطا والكراث ولحم الخنزير المقدد. مقبلات وصفة

لا تنخدع بمظهرها لأنها ليست تورتيلا بطاطا بل بعضها فطائر البطاطس الفردية ، الكراث ولحم الخنزير المقدد مثالية لاتخاذ كفاتح الشهية. على الرغم من أنني أدرك أنها تبدو متشابهة ، فإن هذه الفطائر لا تحمل بيضًا فقط وتحمر في مقلاة مع قطرة من زيت الزيتون كما لو كانت مكواة.

يختلف طعم الفطائر أيضًا عن ذوق التورتيا الإسبانية الكلاسيكية ، حيث يتم طهي البطاطا فيها. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الكراث ولحم الخنزير المقدد الكثير من النكهة وعدم وجود بيضة تقريبًا ، والفطائر أكثر هشاشة عند التحمير على الصفيحة. وأخيرا هم أخف بكثير من حيث السعرات الحرارية من التورتيا الكلاسيكية.

باختصار ، على الرغم من أنها تبدو متشابهة ، إلا أن هذه الفطائر تعد خيارًا مختلفًا أوصي بتجربته المقبلات أو لتكون بمثابة طبق جانبي من طبق الدجاج ، والأسماك المطبوخة أو المشوية أو وصفة أخرى مماثلة. سوف تخبرني ما رأيك.

المكونات لمدة 4 أشخاص

  • 2-3 بطاطا جميلة ، 2 بيضة ، 200 غرام من لحم الخنزير المقدد ، 1 كراث كبير

كيفية جعل البطاطس الفردية ، الكراث ولحم الخنزير المقدد الفطائر

نبدأ في تقشير البطاطا ثم نحن نقطع المربعات الصغيرة ونضعها في طهي في قدر مع الكثير من الماء وقليل من الملح. إذا كنت تفضل ، يمكنك طهي البطاطا مع بشرتها ثم قصها ، كما هو الحال عند تحضير السلطة الروسية.

بمجرد أن تنضج البطاطا ، فإننا نحتفظ بها. في مقلاة ، نحن نقطف الكراث المقطوع إلى قطع صغيرة ، بينما يتم ذلك ، نقطع الكراث لحم الخنزير المقدد في شرائح رقيقة جدا ونحن أيضا إضافته لتحقيق نكهته. نطبخها على نار خفيفة بحيث لا يكون الكراث ولحم الخنزير المقدد متموجًا ، بل ناعمان.

في وعاء نضع البطاطا المطبوخة ونضيفها اثنين صفار البيض وخلط من الملح ونمزج دون تدمير البطاطس أكثر من اللازم ، على الرغم من أن بعضها سيتم طهيه بشكل منطقي. بمجرد دمج صفار البيض ، ندمج لحم الخنزير المقدد والكراث ونمزج جيدًا.

نقوم بتسخين مقلاة صغيرة - أستخدم قطرًا 12 سم - وبدون أي زيت تقريبًا ، نقوم بطهي أجزاء من تلك العجين التي صنعناها مع البطاطا والكراث ولحم الخنزير المقدد وصفار البيض ، خلال بضع دقائق في الوجه، حتى تصبح ذهبية ومع ظهور التورتيا الكلاسيكية.

نحن نكدس الفطائر الفردية ونأخذها إلى الطاولة حيث ستستقبلها عائلتنا جيدًا ، لأنها خفيفة أيضًا بسبب ليس لديهم تقريبا نفطإنها جيدة جدًا ومثالية لتزيين الأطباق البسيطة مثل شرائح اللحم المشوية أو الأسماك على البخار.

وقت المعالجة | 45 دقيقة الصعوبة | سهل جدا

تذوق

أنت كذلك فطائر البطاطس الفردية ، الكراث ولحم الخنزير المقدد سوف يفاجئون الأسرة عند تحضيرهم ، لأنهم يعتقدون أنهم تورتيلا بطاطس تقليدية وعندما يتذوقونهم سيستمتعون بمجموعة من النكهات التي تحتوي عليها من الداخل. جربهم في المقبلات وسترون كيف يهنئونك.

فيديو: وصفات رمضان 2019- وصفة مقبلات رمضانيه شهيه و سريعة التحضير- Ramadan Appetizer (ديسمبر 2019).